说起金兀术，可以说是家喻户晓，人人皆知。人们主要是通过《岳飞传》、《说岳全传》等历史小说与戏曲中了解这个人物的的。主要印象：金兀术是一个十恶不赦的大坏蛋，率金兵虎狼之师犯宋，罪恶滔天。最后，恶有恶报，被牛皋骑在胯下，呕血身亡。其实金兀术在历史上是著名的军事家，曾官至金国都元帅， 拜为大傅。就是这个金兀术还与平泉有一段不解的酒源。
金兀术，名完颜宗弼，是金太祖完颜阿骨打的第四子。《金史》有传：“宗弼，本名斡啜，又作兀术，亦作斡出，或作晃斡出，太祖第四子也。希尹获辽护师习尼烈，问之辽帝猎鸳鸯泺（现河北省张北县安固里淖）。都统果出青岑，宗弼、宗望率百骑与马和尚逐越卢、孛古、野里斯等，驰击败之。宗弼矢尽，遂夺辽兵土枪，独杀八人，生获五人，遂审得辽主在鸳鸯泺畋猎，尚未去，可袭取者。”（《金史列传第十五》）金兀术不仅作战勇敢，而且善于用兵，屡建奇功，天会七年（1129），成为金国全军统帅，先灭辽，后攻宋，一举打过长江以南，最后将金国的疆域推进到秦岭和淮河。期间和南宋著名将领韩世忠有过多次战争，互有胜负。金兀术在宋绍兴十八年、金皇统八年（1148年）病逝。
天辅二年（1122年），年轻的金兀术随完颜粘罕（阿骨打之侄）、完颜希尹等率大军于正月十五攻克辽中京（内蒙古宁城县大名城），二月初一，又攻下了泽州（州治在今平泉县之会州城），泽州刺史出逃，百官献城以降。由于百姓受尽了辽朝的压迫，对于金兵的到来，倒未显得过于惊慌。金军统领粘罕又宣布了金太祖在泽州仍“沿用辽朝旧制，归附官员仍司旧职，听命于我朝”的命令。州县百官心里有了底，立即着手恢复行政机构的正常运转。
二月二日，粘罕决定犒赏三军。早有地方官僚、士绅备得丰盛酒宴，共设数十席。酒席宴上，除地产山珍野味，还有硕大的陷河（今瀑河）肥鱼。用酒自然是本地烧酒。酒宴开始，首先是洒酒祭奠阵亡将士。接着是众将士每人畅饮三大碗。正待大家要各自开始畅饮时，粘罕道：“我再提议二碗酒。第一碗，庆祝我们攻取泽州的重大胜利。”大家满饮而尽。
“第二碗，今天是二月初二，在中原被称为是龙抬头的日子，让我们再同饮此碗，祝我主如龙腾渊，开疆辟土，基业永恒。”大家又是一饮而尽。这才开始席间互相敬酒。金兀术虽然年轻，但毕竟是太祖的儿子，大家自然高看一眼。而金兀术则对自己严格要求，对各位将领格外敬重，谦虚审慎，对长兄及身边军士一一敬酒，比别人自然喝得多了一些。粘罕略带醉意地说道：“我等饮过多种美酒，但今天的酒却比往日有所不同，甘醇有加。”
金兀术回道：“将军有所不知，泽州地处陷河（今瀑河）岸边，河水清澈，土地肥沃，极便酿造美酒。这里还有陷河银冶，有粮有钱，百姓自然富庶了，酿酒饮酒自然是这里重要的生计与习俗了。据说这泽州城内就有四、五家作坊。”粘罕接着问金兀术：“这泽州城因何而来？”
金兀术答道：“是辽太祖耶律阿保机为采炼陷河银冶从蔚州俘获汉人立寨肇建的，辽圣宗开泰年间开始设州建治，至今已有100多年了。可惜，契丹后人贪图享乐，不思进取，竟把万里江山给断送了，真是‘其兴也忽焉，其亡也忽焉’，我等当引以为戒，切不可步契丹的后尘。”大家人们纷纷点头称是。
粘罕暗道：“金兀术不愧为皇子，不仅作战勇敢，武艺超群，且善于观察事物，日后必成大器。”历史证明粘罕所言不虚。
二人谈话间，回头一望，众将官皆已醉倒，再看粘罕，也已睡眼惺忪，金兀术便命人扶其休息，自己亦在人搀扶下，回所在猛安，酣然入睡。
还是金兀术年轻，精力旺盛，翌日清晨便早早醒来。忽听得外边人声嘈杂、乱作一团。原来，部分将领发现昨天酒饮得蹊跷，醉倒的快，喝醉的人也多，到现在还有的不省人事，怀疑有人作了手脚，甚至投毒，隧报到了粘罕那里。
粘罕自有分寸。命人传来置办酒席的官员、士绅。“昨日的酒是怎么回事，是不是有人下毒？”众人吓得胆战心惊，不知所措。这时金兀术来至粘罕面前：“将置酒之人及酒坊伙计抓来一审便知。”粘罕遂命人将上述一干人等带至厅堂。
“昨日，与席将士、官员，小饮皆醉，尔等是否有谋害我等之意，速速从实招来。”粘罕喝道。大家一片悚然。
这时一年青、精明的酒坊伙计说道：“想必是诸位将军把我们这蒸馏酒当做原浆水酒饮用了吧？”
粘罕：“再说详细一些”。
伙计：“我们这里的酒坊将水酒蒸馏、冷却，然后再行上市，酒力已是水酒的两、三倍”。
粘罕等大金官员方才恍悟。立即命人烧汤为没有醒酒的将士醒酒，同时要大家以后饮酒要限制酒量，以防贻误军务。粘罕又告之贴身卫兵 “多备泽州老酒，以便日后劳军之用。”
倒是金兀术城府颇深，经历了上述醉酒过程后，便向粘罕告假一天，去陷河对岸的观音寺（在今平泉镇瀑河沿）发愿。他仅带两个随从，渡船到达陷河对岸，徒步登上龙泉山，游览观音寺。龙泉山虽然不高，但颇为陡峭，顶如龙脊，惟妙惟肖。这观音寺就建在南山坡上，坐北朝南，依山而建，过山门往上便是大雄宝殿，只见庙宇琉璃瓦顶，青砖青瓦，气势恢弘。丈八观音塑像，善目慈祥。金兀术默愿：“宗弼自即日起，自当控制酒量，自重自省，不误军政，请菩萨鉴正。”金兀术在继续领略了后面的石窟后，即回营同粘罕一起征伐北安州（今隆化一带）去了。
据瀑河沿一带的居民讲，传说金兀术的两个儿子曾在观音寺习武，真假至今不得其详，而金兀术酒醉泽州城，观音寺许愿倒是确有其事。
