2016年3月26日，四川省哲学社会科学重点研究基地中国酒史研究中心在成都绅泰大酒店举行了“中国酒文献与酒产业发展学术研讨会”，各界专家30人与会。中国酒史研究中心主任彭贵川教授主持会议。四川省人民政府副秘书长、办公厅主任、四川省酿酒协会名誉会长蔡竞出席会议并讲话。
全面整理中国酒文献对当代经济社会具有重大意义：酒文化作为“中华优秀传统文化传承体系”中的“优秀传统文化”，也是中华民族最醒目的文化符号之一。对于源远流长的中华酒文化文献，理应编纂《中国酒文献集成》，这不仅是是拓展酒文化研究范围，更是推动酒文化研究深化的现实需求。
中国酒史研究中心的专家与领导表示：中国酒史研究中心工作只问义，不避难，愿为中国酒文化研究提供源头的支撑，让酒文化研究之火燃烧得更旺更持久。惟其如此，方不负时代，不负各位领导和全国同道的倾力之助。
四川省人民政府副秘书长、办公厅主任、四川省酿酒协会名誉会长蔡竞在发言中谈到，自2008年四川省委省政府提出打造“中国白酒金三角”战略构想以来，省内高校和科研机构特别是宜宾学院、西南财经大学、四川大学在酒文化历史研究方面进行了深入研究。由宜宾学院牵头、整合全国酒文化历史研究力量搜集、整理、出版的《中国酒文献集成》工程浩大，资料丰富，是重要的历史镜鉴和实践参考。
研讨会上，中国酒史研究中心所在的宜宾学院院长阐述了区域性地方高校的历史使命，他指出:地方高校要发挥大学功能，在人才培养、科学研究、服务地方等方面要充分依托所在区域的优势来实施高校的办学理念。中国社科院文学所党组书记刘跃进先生、中国著名古籍整理专家曾枣庄先生、四川省历史学会会长谭继和先生以及知名专家何崝先生做了专题演讲，从不同的角度阐述了整理酒文献的价值与路径。四川省社科联规划办赵静副主任的讲话充分表达了对中国酒史研究中心的鼓励与期盼。中国酒文化研究中心主任郭五林教授从打造中国白酒智库、打造国家文化名片的高度肯定了酒文献的基础作用。《中国酒文献集成》主编李修余讲明了中国酒文献整理的紧迫性和重要性。北京大学常森教授从更为理性的角度论述了文化软实力来源于文献的整理与运用。
五粮液集团文旅公司董事长周小兰、沱牌舍得集团有限公司经理余东表示：一个企业的发展壮大离不开文献文化的支撑。宜宾市社科联副主席冉华森与宜宾学院优秀校友、成都市委宣传部文化产业处处长曾登第先生，四川省思想家研究中心杨永明教授都从不同的角度切入充分阐述了酒文献整理对酒产业的发展的重要支撑作用。
酒史研究与会者专家表示：酒产业作为中国的传统产业，不仅酿造技术在世界上独树一帜，而且文化蕴涵也与中华文明一样博大精深。在酒文化的每一种存在形态中，都深深地烙刻着中华民族文明的印记。作为中华民族最醒目的文化符号之一，酒文化中所蕴含的价值观念、思维方式、心理状态。精神面貌等，都与中华文化的基本精神高度一致，也是中华优秀文化遗产的重要体现。在党和政府致力于打造中国文化软实力的背景下，作为中华文化软实力有机构成的酒文化，理所应当在中华文化软实力建构体系中占据一个重要的位置，成为中华文化标志性的元素和中华文明的符号。并且随着国家文化建设和酒产业发展的需要，国内酒史文化研究已然成为一时显学，不仅声势大，参与者众多，且已经逐渐形成团队化趋势。据不完全统计，全国登记有酒文化研究机构2000多家。
目前坐落在名酒之都宜宾学院的中国酒史研究中心，创建于2013年7月，是四川省哲学社会科学重点研究基地。中心以“弘扬中华优秀传统文化”，“提高国家文化软实力”和服务于现实经济社会发展需要为宗旨，以“优势明显，特色鲜明，成果有标志性，四川一流、国内有较大影响的酒史文化研究机构”为目标。立足四川，依托全国知名院校和著名专家学者，面向中国酒产业，专注于中国酒文献整理和研究。中国酒史研究中心有中国酒文献整理与研究、中国酒文化史研究、中国酒品牌史研究和中国酒产业发展史四个研究方向。
与会者认为：中国酒史研究中心身处的宜宾市，是闻名遐迩的中国白酒之都。这里是历史上各种文化交汇的节点。高原的担当，大河的灵秀，僰文化的神秘、汉文化的厚重、儒家的仁爱、道家的逍遥和互联网时代的思维，铸就了宜宾人开放的胸怀和前卫意识。而孕育和滋养中国酒史研究中心的宜宾学院，秉持“力戒空谈误事，务求实干兴校”，“齐心合力、凝聚智慧、共谋发展”的办学理念，坚持“内涵建设与特色发展”上“两翼齐飞”的“发展战略”，鼓励“理念付诸实践、落到实处、做出实效”，使中国酒史研究中心有可能与中国社科院、四川省社科院、北京大学、复旦大学、华东师大中文系、浙江大学、浙江传媒学院、扬州大学、中国科技大学、西北大学、四川大学，及上海人民出版社、上海书店出版社、齐鲁书社、上海古籍出版社和台湾中研院等30多家学术机构和出版单位的知名学者开展有效合作。
当然也正是在中国社会科学院文学所、四川大学古籍所和东亚所、浙江大学古籍所、成都理工学院、四川省社会科学院、上海人民出版社、上海书店出版社、齐鲁书社、中国文史出版社和酿酒科技杂志社等合作者的共同努力下，中国酒史研究中心才可能在短短的3年之内，制订了近期、中期和长期研究规划和具体的实施策略，组建了多个专题研究团队，初步形成了学术研究、成果出版和成果产业化转化的体系。
与会者高度肯定了中国酒史研究中心的工作路线,希望中国酒史研究中心大力整合国内文献历史精英完成“中国第一部百科全书式的10部酒文献数据库。”10部大书共9800万字左右。
据悉：中国酒史研究中心将携手五粮液集团文旅公司与四川省天隆传媒集团展开后续工作，在五粮液集团支持下，中国酒史研究中心每年新出的著作将在中国春季糖酒会与广大读者见面。在适当的时候。中国酒史研究中心将在糖酒会期间派出专家团队为广大读者举办酒文献知识的普及讲座并展开互动。
出席会议的高校与机构有中国社科院、四川省社科联、北京大学、四川省文史馆、浙江大学、四川大学、宜宾学院、五粮液文旅公司、四川天隆文化传播有限公司等。出席本次研讨会的媒体有新华社、凤凰网、光明日报、华夏酒报、中国经济网、今日头条、四川日报、华西都市报、华西都市报城市读本、四川新闻网、四川川南网、四川电视台、新浪网、当代县域经济等13家。
