【图书信息】
书名：中国白酒产地特征与产区化发展研究
作者：孟宝等
出版信息：成都：西南财大出版社，2025.05
ISBN号：978-7-5504-6720-0
【内容提要】
该书通过分析中国白酒产地特征，包括自然本底特征、酿造环境及酿造工艺特征、人文环境特征等，结合中国白酒发展的历史地理情况，理清中国白酒产区化发展的依据，为提出中国白酒产区化发展提供理论基础。该书主要内容包括中国白酒现状及面临的问题、白酒产区、中国白酒主要产地的演变与特征、中国白酒主产区地理特征、中国白酒产区化发展分析、中国白酒产区化发展模式设计、中国白酒产区化发展与中国白酒国际化、白酒产区化中的企业、行业与消费者等，对帮助读者认识中国白酒、深入研究白酒特性及消费文化具有一定的参考意义。
