为落实全国教育大会精神，全面贯彻党的教育方针，积极开发实践综合性课程，落实立德树人根本任务，促进学生全面发展，材料与化学工程学部组织化学专业学生在中国酒史文化馆开展“酒文‘化’”专业教学实践活动。
本次“酒文‘化’”专业教学实践活动依托“过程分析与控制”四川省高校重点实验室谭超教授的四川省教育厅重点课题“基于现代光谱技术的宜宾主产白酒真伪快速鉴别方法研究（12ZA201）”和宜宾市科技局科技创新专项课题“白酒多微量关键组分近红外光谱同时定量检测方法研究（2013GY018）”，在中国酒史文化馆开展“酒文‘化’”专业教学实践活动。
四川省高校重点实验室主任谭超教授向同学们介绍和分享了中国酿酒发展的历史与专业学习的联系。学生充分了解了中国白酒文化历史的同时，也能领略到化学学科的新方法和新理念在酒产业的应用，加深了学生对第二课堂学术科技与创新创业类活动的理解，对于个人后期的职业发展具有借鉴意义，也有利于提高了专业学习的认同感、自豪感和自信心。
