2022年6月19日，宜宾学院中国酒史研究中心联合四川大学“营养运动与健康长江论坛”组委会领导前往宜宾市南溪区考察酒类企业。此次考察对象包括今良造酿酒有限公司和南溪酒业有限公司。考察内容分为酒厂参观与座谈会两个部分。南溪区推进白酒高质量发展办公室李学钢全程陪同并主持了两场座谈会。考察组成员有中国酒史研究中心主任彭贵川、研究人员刘首昌、袁慧等，“长江论坛”组委会副主任何映春、综合办公室主任成玲等。
今良造酿酒有限公司座谈会现场
南溪酒业有限公司座谈会现场
“长江论坛”组委会副主任何映春
会上，长江论坛组委会副主任何映春介绍了即将召开的“第二届营养运动与健康长江论坛（上海）峰会”的基本情况。他表示，此次“长江论坛”的主题包括“发酵食品与健康”、“360°煮酒论健”，以“营养运动与健康”为学术引领，以产品博览会微展陈为手段，以产业资本峰会交流合作为亮点，把长江经济带和西部地区通过“酒”联动起来，建立新型合作关系，从而达到中国白酒产品走出国门、走进国际市场的目的。
中国酒史研究中心主任彭贵川介绍了中心的研究方向以及“传承传播中国传统文化，服务白酒世界级产业集群”的工作宗旨。希望通过中国酒史研究中心牵线搭桥长江论坛综合平台，为南溪酒类企业走出国门提供服务，进一步落实南溪区与宜宾学院的战略合作关系。
今良造酿酒有限公司副总经理詹家林
今良造酿酒有限公司副总经理詹家林介绍了公司产能、储能情况，表示公司在多个方面具备优势：一是有稳定的生产量和储存量；二是具有成熟稳定的产品；三是具备专业技术团队，其有国家级品酒师、调酒师5位，并与多所学校等机构开展合作等。同时，他表示：此次考察座谈会让他开阔了视野，提升了对白酒市场的认识，并表达了与中国酒史研究中心和四川大学长江论坛合作的愿望。
南溪酒业有限公司副总经理刘雷
南溪酒业有限公司副总经理刘雷在座谈会上介绍了公司的发展概况，他指出：公司旗下包括中国劲酒、毛铺两个品牌，现在公司正处于将发展重心由基础建设转向产品质量、市场营销推广的关键时期，宜宾学院中国酒史研究中心与四川大学长江论坛这两个平台，对南溪酒业有限公司的未来发展有重要价值，表示加强与宜宾学院中国酒史研究中心四川大学长江论坛的合作，有助于对南溪酒业发展重心的战略转移具有重要意义，并表示接下来将召开公司高层管理会议，进一步落实合作事宜。
刘首昌解释了此次座谈会的缘起以及选择南溪地区作为考察对象的原因。强调了长江论坛对南溪酒业外向发展的重要作用，有助于进一步论证酒与健康的关系，促进中外消费者对中国白酒的正确认识，推动中国白酒企业的发展。
南溪区酒推办李学钢对考察团的到来表示感谢，他认为，南溪酒业有优势、有愿望、有实力，但是需要借助平台的力量走出国门。希望南溪酒类企业可以抓住此次机会，实现多方共赢。同时，他希望南溪酒企主动加强与长江论坛和中国酒史研究中心等机构的沟通与交流，南溪区酒推办将全力支持并推动双方的合作。
在座谈会之前，考察团成员分别参观了今良造酿酒有限公司和南溪酒业有限公司的文化展厅、酿造车间等。
考察团参观今良造酿酒有限公司文化展厅
考察团品尝今良造原浆酒
参观今良造发酵车间
参观南溪酒业智能化发酵车间
参观南溪酒业智能化发酵总控台
文图：袁慧，审核：彭贵川
